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烹最肥美的蟹,品肉最多月饼,吃最鲜的苏帮菜,老苏州带你开启苏州中秋美食之旅

      还有三天就到中秋节了,相信此刻已经有很多人蠢蠢欲动~

      毕竟中秋之后再过6天就是长达七天假期的国庆,两个节假日距离如此相近,不出去溜一圈似乎都有点可惜。

      苏州作为一个有太多好玩好吃好逛的热点旅游城市,不待个四五六七八九天简直都吃玩不过来。

      今天适逢阳澄湖大闸蟹的开捕之日,那我们就从吃开始慢慢说起。

 

一、大闸蟹

      俗话说:“秋风起,蟹脚痒”

      金秋九月,阳澄湖的大闸蟹,熟了~

      阳澄湖大闸蟹作为螃蟹届的网红,每年这个时候不知道吸引了全国多少为一睹正宗阳澄湖大闸蟹的风采、品一盏金黄饱满的蟹黄的食客吃货。

细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。

蟹膏凝脂浮午盏,人间有味是清欢。

      无酒不欢,无蟹不宴。

      当你剥开那红俏烫手的蟹壳,撕下那一缕缕晶莹细嫩的蟹肉,Q弹饱满恰似凝脂的蟹黄遇上已经调好的酱汁,与味蕾触碰的那一刻,无与伦比的鲜美细腻在口腔中炸裂。

 

二、鲜肉月饼

      小饼如嚼月,中有酥与饴。

      月饼不仅是一种节日食俗,更是阖家团圆和睦的象征。

      而最典型的苏式月饼,鲜肉月饼若说第二,应该没有其他月饼敢叫嚣第一。

      作为一枚老苏州,悄咪咪的说一句,“长发西饼”“胥城鲜肉月饼”的鲜肉月饼是最受本地人喜爱的两家店。每年中秋节前后,这两家店的门口都会排起长长的队伍。在旅途中若偶遇其中某家店,可买来一试~

 

三、苏式汤面

      不同于老北京炸酱面的酱香、山西刀削面的劲朗、河南烩面的粗犷、兰州拉面的筋滑。

      苏式汤面以其纹丝不乱的面相和精致考究的浇头将江南独有的娟秀细腻发挥到了极致,其独特的韵味在《舌尖上的中国2》崭露头角。

文火慢吊、独特配方的高汤

浸染排列整齐、细致考究的银丝细面

依偎着色香俱全、鲜甜可人的浇头

一碗正宗的苏式汤面应运而出

唇齿之间,精致温婉,底蕴绵长

 

四、苏帮菜

      说完了苏州的当季和网红美味,接下来我们从宏观角度来品一品苏帮菜。

      苏菜作为中国八大菜系之一,在南甜北咸的菜肴格局中占据一席之地。苏菜内部又分为金陵菜、苏锡菜、淮扬菜、徐海菜。而苏帮菜属于苏锡菜的一部分,是苏州本帮极具经典传承千年的特色菜。

      苏帮菜讲究食不厌精、脍不厌细,整体口味清隽和醇,清淡趋甜。

  

      松鹤楼得月楼是苏州响当当的老字号招牌,浮雕花窗,斜影屏风,在古典韵味的苏式酒楼品一品松鼠鳜鱼、响油鳝糊、清溜虾仁

      空气中弥漫着美好的鲜味和茶盏的清香,在人潮涌动的烟花巷陌,静与动交叉的那一瞬间,仿佛就是永恒。

      枫自渐红湖自眠。一川烟雨,满城美味。才下舌尖,却上心头。

      锦瑟年华,大好时光,法泰电器在微波粼粼的阳澄湖畔与您不见不散。​

供稿: 市场部 发布时间:2018-09-21
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